Bari – Fiera del Levante.
Un connubio di manualità, gusto e identità mediterranea ha illuminato l’edizione 2025 della Fiera del Levante. Tra i protagonisti spicca Elisabetta Mondo, socia dell’Associazione Chef del Mediterraneo, che ha presentato un lavoro interamente realizzato a mano, trasformando la sua postazione in uno spazio di racconto e di incontro.

Il pubblico ha risposto con entusiasmo sin dalle prime ore: le porzioni preparate – circa trentacinque – sono andate esaurite, segno tangibile di un interesse sempre crescente verso le proposte culinarie legate alla nostra tradizione. L’esibizione, centrata su un sushi mediterraneo dal forte carattere creativo, ha mostrato come la cucina possa diventare linguaggio universale e strumento di dialogo tra culture.

Nel corso della giornata, Elisabetta ha voluto evidenziare il valore della rete di professionisti che anima l’Associazione Chef del Mediterraneo, citando con orgoglio colleghi come Nazario Biscotti, Pascal Barbato, Gegé Leonardo Vescera e ringraziando tutti i suoi colleghi soci. Le loro esperienze, unite a quelle degli altri soci, rappresentano una forza capace di raccontare i territori e le eccellenze agroalimentari del Mezzogiorno in chiave innovativa.

La presenza alla Fiera del Levante conferma l’impegno dell’Associazione nel valorizzare le competenze individuali e la manualità artigianale, integrandole in un progetto più ampio di promozione del Mediterraneo come stile di vita e patrimonio culturale. L’incontro con la chef Antonella Ricci, che ha assistito allo show e degustato le preparazioni, ha ulteriormente arricchito la giornata, creando nuove prospettive di collaborazione.

Con questa partecipazione, Elisabetta Mondo porta alto il nome degli Chef del Mediterraneo, dimostrando come passione, creatività e spirito di squadra possano trasformare ogni evento in un’esperienza unica e memorabile.