C'è un gesto, antico quanto la tavola pugliese, che racchiude tutta la filosofia de L'Isola Experience: spezzare il pane con le mani. Dietro questo rituale c'è la chef Elisabetta Mondo, professionista che da anni gira l'Italia avviando cucine e ristoranti, portando ovunque la stessa idea di cucina autentica. A Vieste, quell'idea diventa casa: una casa pugliese che accoglie come ha sempre fatto il Gargano, da approdo di popoli e di storie.
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Cucinare per raccontare un territorio non è un mestiere come gli altri. È quello che ha fatto l'Associazione Chef del Mediterraneo alla Festa del Raccolto 2026 di Casalvecchio di Puglia, mettendo le mani in pasta — letteralmente — al fianco di uno dei pastifici più rappresentativi del Made in Italy agroalimentare, in un giorno ancora più speciale per il suo patron.
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Uno dei nostri soci più rappresentativi, lo chef Celso Laforgia, ha trasformato un piatto iconico in un vero strumento di diplomazia culturale. Con Urban On Tour, la sua ultima tappa ad Anversa racconta quanto il cibo pugliese possa diventare un linguaggio universale.
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Rosario Di Donna, vincitore di "4 Ristoranti" di Alessandro Borghese, apre "U' Vulesce" alle nonne lucane. Un evento che è memoria, identità e futuro gastronomico.
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Sette anni non sono una coincidenza. Sono una dichiarazione d'intenti. Il "cuoco di Lesina" che ha trasformato il lago in un palcoscenico gastronomico torna nella Guida Michelin 2026.
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