Alla Fiera del Levante 2025, Elisabetta Mondo ha presentato un sushi mediterraneo unico, frutto di abilità artigianale e passione per la cucina del Sud, confermando la missione dell’Associazione di valorizzare il Mediterraneo come stile di vita.
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Al Molo di Levante il porto storico si trasforma in palcoscenico per una cena-spettacolo che celebra la Ciambotta Fresca e l'eccellenza culinaria della Capitanata. Un modello di valorizzazione territoriale che unisce tradizione, sostenibilità e spettacolo.
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Domenica 31 agosto, Linea Verde Estate ospiterà un piatto che racconta Monte Sant'Angelo attraverso la cucina del cuore: ingredienti semplici, territorio UNESCO e la filosofia del cammino interiore.
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Quando la tradizione incontra l'innovazione, nascono progetti capaci di attraversare confini geografici e culturali. È quello che sta accadendo con Urban Assassineria, il format di successo che dalla vivace Bari si prepara a conquistare Milano, portando con sé l'esperienza e la passione di Chef Celso Laforgia, orgoglioso socio dell'Associazione Chef del Mediterraneo.
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Nel mondo della gastronomia contemporanea, dove tradizione e innovazione si incontrano quotidianamente, emerge una filosofia che va ben oltre la semplice preparazione del cibo: ANDARE OLTRE. Non si tratta solo di un concetto, ma di una vera e propria visione che permea ogni aspetto della nostra cucina e che definisce l'essenza stessa dell'esperienza culinaria che offriamo ai nostri ospiti.
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